Redução de sal nos alimentos

Redução de sal nos alimentos aprovada. Esta redução caso não cumprida pela indústria alimentícia, apenas evitará que seja indicado como produto saudável no rótulo, portanto mantenha o consumo de alimentos industrializados sob controle!

Por EFE Brasil, EFE Multimedia, Atualizado: 13/12/2011 21:24

Governo e indústria acertam redução de sal em alimentos

São Paulo, 13 dez (EFE).- O Ministério da Saúde e a indústria alimentícia assinaram nesta terça-feira um acordo para reduzir a concentração de sal em vários alimentos industrializados, com o objetivo de reduzir os riscos de doenças associadas ao alto consumo de sal, como hipertensão e problemas cardíacos.

O acordo, que amplia um assinado em abril passado, reduzirá o sal das batatas fritas, pão francês, bolos prontos, misturas para bolos, maionese e biscoitos (doces ou salgados), entre outros alimentos.

O ministro da Saúde, Alexandre Padilha, assinalou que a meta do governo é reduzir 1,6 mil toneladas de sódio nos alimentos da lista que serão produzidos até 2016.

A iniciativa partiu de um estudo que indicou que metade da população brasileira está acima do peso e 15% sofre de obesidade.

O presidente da Associação Brasileira da Indústria Alimentícia (Abia), Edmundo Klotz, afirmou que o desafio é reduzir o consumo per capita diário de sal da população.

Os brasileiros consomem em média 12 gramas de sal por dia, mais que o dobro dos 5 gramas recomendados pela Organização Mundial da Saúde (OMS). EFE

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